不得不說兩個人的晚餐真的有點難煮,因為買菜不好買,
如果想吃多樣一點,一來怕吃不完,一來怕冰箱囤積太多食材,而且兩個人比較不划算,
所以一直都只是偶爾煮飯,平常還是外食居多...
但自從醫生說baby胃太小,決定不當外食族囉!
為了baby~~ 還是自己煮比較健康啦!!
畢竟外面的食物多油、多鹽、有味素...
所以新手人妻邊煮邊學,每次要煮前都會先上網google阿基師XD~
<還好我有個不挑食的好老公,不管我煮成功或失敗,他都乖乖吃完>////<,還負責了洗碗的工作
因為老公總是稱讚好吃,也成為新手廚娘煮飯的動力!如果老公只會說"還好",那我應該也不想煮了XD
很慶幸有這麼棒的老公:)>
4/12 晚上煮了蔭鼓蚵仔豆腐+ 紅蘿蔔清炒蘆筍 + 烤松阪豬
下面是簡單的食譜:)
義美嫩豆腐一盒
< 選豆腐記得挑"非基因改造黃豆"唷!! 像是X華、X漢火鍋豆腐都是基因改造..冏~以前我也是吃了一堆>
蒜苗一根切顆粒(蒜白蒜綠分開)
辣椒一根切段
薑末
蘿蔔泥(沒有也沒關係唷)
調味料:
香油、醬油、蠔油、米酒
料理順序:
但如果剛好家裡沒有蘿蔔泥,就使用一點米酒及薑片:)
蚵仔依大小顆泡在前面關火的滾水裡30-60秒。
2. 使用香油爆香薑末、辣椒、蒜白->最後下蒜綠,炒香後取一點滾水入鍋,下嫩豆腐,
加適量醬油、醬油膏、蠔油<記得試一下味道>、米酒,因為豆腐不好入味,所以煨煮一下。
<註:我就覺得我煨煮的不夠久>
3. 下1步驟中的蚵仔,輕微拌炒,大約在煮1分鐘就可以起鍋了。
料理順序:
調味料: 海鹽
料理順序:
後記:
老公說如果蚵仔豆腐再辣一點點會更好吃<因為我把辣椒籽挑掉囉..>,
去市場只買了蘆筍一把<35元>、蒜苗<5元>、辣椒<跟老闆要的>,
託朋友買的布袋鮮蚵<65元>
一下子成為新手廚娘&新手孕媽咪,有好多事情還需要學習呢!!
如果想吃多樣一點,一來怕吃不完,一來怕冰箱囤積太多食材,而且兩個人比較不划算,
所以一直都只是偶爾煮飯,平常還是外食居多...
但自從醫生說baby胃太小,決定不當外食族囉!
為了baby~~ 還是自己煮比較健康啦!!
畢竟外面的食物多油、多鹽、有味素...
所以新手人妻邊煮邊學,每次要煮前都會先上網google阿基師XD~
<還好我有個不挑食的好老公,不管我煮成功或失敗,他都乖乖吃完>////<,還負責了洗碗的工作
因為老公總是稱讚好吃,也成為新手廚娘煮飯的動力!如果老公只會說"還好",那我應該也不想煮了XD
很慶幸有這麼棒的老公:)>
4/12 晚上煮了蔭鼓蚵仔豆腐+ 紅蘿蔔清炒蘆筍 + 烤松阪豬
下面是簡單的食譜:)
- 蔭鼓蚵仔豆腐<這道菜新手人妻第一次嘗試,想不到還不錯吃,真的很下飯!>
義美嫩豆腐一盒
< 選豆腐記得挑"非基因改造黃豆"唷!! 像是X華、X漢火鍋豆腐都是基因改造..冏~以前我也是吃了一堆>
蒜苗一根切顆粒(蒜白蒜綠分開)
辣椒一根切段
薑末
蘿蔔泥(沒有也沒關係唷)
調味料:
香油、醬油、蠔油、米酒
料理順序:
- 煮一鍋滾水,關火在水裡加蘿蔔泥,並放入洗乾淨的蚵仔<可去腥及殺菌-阿基師撇步>,
但如果剛好家裡沒有蘿蔔泥,就使用一點米酒及薑片:)
蚵仔依大小顆泡在前面關火的滾水裡30-60秒。
2. 使用香油爆香薑末、辣椒、蒜白->最後下蒜綠,炒香後取一點滾水入鍋,下嫩豆腐,
加適量醬油、醬油膏、蠔油<記得試一下味道>、米酒,因為豆腐不好入味,所以煨煮一下。
<註:我就覺得我煨煮的不夠久>
3. 下1步驟中的蚵仔,輕微拌炒,大約在煮1分鐘就可以起鍋了。
- 紅蘿蔔清炒蘆筍
料理順序:
- 一點點油<我都用餐巾紙巾沾油抹一圈鍋子>,先開中小火炒香蒜末及紅蘿蔔。
- 下蘆筍前可以轉大火,並加一點水或米酒,蓋鍋蓋悶一下就可以了。
- 因為蔬菜本身就有甜味,所以不另外加鹽巴,這樣就很好吃囉!!
- 烤松阪豬肉- 使用小烤箱烤的唷!
調味料: 海鹽
料理順序:
- 豬肉逆紋切片<如果有可以調溫度的烤箱,就不用切片,直接整塊醃點海鹽下去烤30分再切片。
- 因為新手廚娘只有小烤箱XD,如果整塊下去烤,中間還沒熟上面就烤焦了,所以把切成薄片的豬肉放進小烤箱烤10-15分鐘。
- 出爐時上面灑點海鹽就很好吃囉!
後記:
老公說如果蚵仔豆腐再辣一點點會更好吃<因為我把辣椒籽挑掉囉..>,
去市場只買了蘆筍一把<35元>、蒜苗<5元>、辣椒<跟老闆要的>,
託朋友買的布袋鮮蚵<65元>
一下子成為新手廚娘&新手孕媽咪,有好多事情還需要學習呢!!
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