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焦糖餅乾  

因為姪女要回美國嚕，忽然想起從沒做過點心給她吃

所以問了大哥，姪女愛吃啥咪餅乾呢??

大哥回覆" 有焦糖餅乾這種東西嗎? 她說想吃...."

哲媽: 當然有阿，就那個比利時焦糖餅乾阿!!  但是我沒做過@"@

於是哲媽就決定來做下面這個焦糖餅乾嚕

上網google了一下，決定使用周老師的食譜做為第一次的嘗試

使用工具:

1. " KHUN RIKON" 餅乾器

2. Dr.Goods 烤箱

 

食譜:(約DG烤盤兩份)

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1. 先把卵磷脂用擀麵裩壓碎

2.再把奶油跟糖加入打發

    

3.接著將全部的粉料一起過篩加入拌勻

IMAG4677

4.加入焦糖漿拌勻

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5.可用擠花袋或用餅乾機壓出喜歡的圖案<忘了拍照啦!!!>

6.170/170 烤10分鐘(喜歡脆一點口感可以再關火悶5分鐘)

7. 出爐放涼後就可使用喜歡的餅乾袋密封或是放入密封袋嚕

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    erin(哲媽) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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